🇪🇨✨ Mote y Melloco del Ecuador Profundo en New York 🇺🇸
🌽 Mote: 36 000 ha de maíz blanco en Bolívar
Base de platos como mote pillo y mote pata.
👉 ¡Hoy hasta en snacks que cruzan fronteras!
🥔 Melloco: más de 800 has. en Chimborazo, Tungurahua y Cañar.
💪 Rico en proteína, vitamina C y energía.
🍲 Presente en locros, guisos y ensaladas.
Más que alimentos:
✅ Sostienen la economía campesina
✅ Fortalecen la cultura
✅ Evitan la migración
📍 Tesoros de la Sierra que hoy conquistan 🇺🇸 con la colonia ecuatoriana.
Es tiempo de valorar lo nuestro. Es tiempo de agricultores.✨
✍️Leonardo Escobar Bravo
