Durante años, los italianos han sido muy quisquillosos a la hora de preservar sus tradiciones culinarias. ¿Piña en la pizza? Non si fa. ¿Espaguetis a la boloñesa? Che orrore.
Pero, ahora, algunos italianos parecen reconocer que en otros países también se prepara buena comida italiana.
Se trata de 50 Top Pizza, una guía internacional liderada por italianos que elabora clasificaciones anuales para reconocer algunas de las mejores pizzerías del planeta. La lista de Europa para 2023 acaba de publicarse y, según 1.000 “inspectores” anónimos de todo el continente, la mejor pizza de ese continente está en… España.
