Congelar alimentos es una de las mejores formas de preservarlos para prolongar su vida útil. Sin embargo, se debe tomar en cuenta que no todos pueden guardarse por el mismo tiempo y, menos aún, indefinidamente.
Uno de los factores fundamentales para una mejor y más larga preservación de la comida es la temperatura del congelador. Según el portal Food Safety “para una óptima conservación se recomienda mantener el congelador a una temperatura constante de 0 grados Fahrenheit (-18 grados Celsius)”.
Otro aspecto importante es el estado de los alimentos antes de su congelación. Los alimentos frescos durarán más tiempo.
A ello se suma el almacenamiento adecuado. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda utilizar envases herméticos y resistentes al congelador para evitar la entrada de aire y prevenir la formación de quemaduras por congelación.
