Uno de los principales problemas fue que se halló una serpiente junto al producto terminado.
Además, equipos oxidados y mal almacenamiento de materia prima.
“Técnicos de Arcsa evidenciaron las condiciones de insalubridad de la planta, se verificó el mal almacenamiento de materia prima; ollas de pasteurización, materiales, equipos y mesas de trabajo con óxido; deterioro en la infraestructura, pisos y paredes con presencia de humedad; acumulación de grasa en ventanas y heces de roedor”, indica el comunicado de la entidad.
La serpiente estaba conservada en alcohol, en un frasco de vidrio.
El producto terminado no contaba con las fechas de elaboración y de vencimiento.
“Ante estos hallazgos, personal de Arcsa procedió a la clausura temporal del establecimiento como medida cautelar, con el fin de evitar el expendio de los productos que hayan estado en contacto con plagas y que pudieran ser perjudiciales para la salud”, agrega el texto.
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), informó, este lunes 19 de agosto de 2024, que clausuró una planta de lácteos en Quimiag (Chimborazo), por “graves fallas higiénico-sanitarias”.
